Pleśń w lodówce nie jest wyłącznie problemem estetycznym. Może zanieczyścić żywność i uwalniać zarodniki oraz mikotoksyny, dlatego trzeba szybko usunąć skażone produkty, odłączyć urządzenie od prądu i dokładnie umyć oraz zdezynfekować całe wnętrze.
Zasady bezpieczeństwa przed czyszczeniem
Załóż rękawiczki i nie pochylaj twarzy nad spleśniałymi produktami. Żywność z widoczną pleśnią, a także produkty, które miały z nią bezpośredni kontakt, wyrzuć w całości. Odkrojenie nalotu nie wystarcza, ponieważ niewidoczne strzępki i zarodniki mogą znajdować się głębiej. Gotowanie, smażenie ani fermentacja nie muszą unieszkodliwić mikotoksyn.
Przed myciem wyjmij wtyczkę z gniazdka. Nie rozpylaj żadnego preparatu na podłączone urządzenie i nie mieszaj różnych środków czyszczących, zwłaszcza octu z preparatami zawierającymi chlor.
Dlaczego pleśń pojawia się w lodówce?
Do rozwoju pleśni potrzebne są przede wszystkim wilgoć, resztki organiczne i czas. Niska temperatura nie eliminuje ryzyka, ponieważ niektóre rodzaje pleśni mogą rozwijać się także w chłodnym wnętrzu lodówki. Najczęstsze przyczyny to:
- Nadmierna wilgoć powstająca przez skraplanie wody, mokre produkty, niedomknięte pojemniki lub częste otwieranie drzwi.
- Zablokowane otwory wentylacyjne albo przepełniona lodówka, które utrudniają cyrkulację powietrza.
- Nieszczelne lub zabrudzone uszczelki, przez które do środka dostaje się ciepłe, wilgotne powietrze.
- Przeterminowana żywność, rozlane płyny i resztki jedzenia pozostawione na półkach, w szufladach lub przy odpływie.
- Zbyt wysoka albo niestabilna temperatura. W większości lodówek dobrze sprawdza się ustawienie około 4°C.
Jeśli pleśń wraca mimo gruntownego czyszczenia, sprawdź stan uszczelek, drożność odpływu i działanie urządzenia. Nawracający problem może wymagać oceny przez serwis.
Jak usunąć pleśń z lodówki krok po kroku?
Samo przetarcie widocznego nalotu nie rozwiązuje problemu. Mycie usuwa brud i resztki jedzenia, natomiast dezynfekcja ogranicza obecność mikroorganizmów na oczyszczonej powierzchni. Wykonaj całą procedurę:
- Opróżnij lodówkę. Wyjmij wszystkie produkty i wyrzuć żywność spleśniałą, zepsutą lub mającą kontakt z nalotem. Pozostałe artykuły odstaw na czas sprzątania w chłodne miejsce.
- Odłącz urządzenie od prądu. Dopiero wtedy rozpocznij mycie wnętrza.
- Wyjmij półki, szuflady i pojemniki. Umyj je osobno ciepłą wodą z łagodnym detergentem. Nie wkładaj bardzo zimnych szklanych elementów od razu pod gorącą wodę, ponieważ mogą pęknąć.
- Umyj wnętrze. Usuń widoczne zabrudzenia miękką ściereczką i roztworem sody albo łagodnego detergentu. Czyść ściany, dno, narożniki i miejsca pod szufladami.
- Zdezynfekuj oczyszczone powierzchnie. Zastosuj środek przeznaczony do powierzchni mających kontakt z żywnością i postępuj zgodnie z etykietą. Możesz też użyć odpowiednio rozcieńczonego alkoholu, jeśli producent urządzenia dopuszcza takie zastosowanie. Po użyciu preparatu wymagającego spłukania przetrzyj powierzchnie czystą wodą.
- Wyczyść odpływ. Otwór odpływowy i jego okolice często gromadzą wilgoć oraz resztki. Usuń zabrudzenia zgodnie z instrukcją lodówki, używając miękkiej szczoteczki lub cienkiego, przeznaczonego do tego narzędzia. Nie wciskaj zanieczyszczeń głębiej.
- Umyj uszczelki. Oczyść zagłębienia miękką szczoteczką, ściereczką i roztworem sody lub łagodnego detergentu. Ocet może przy częstym stosowaniu wysuszać gumę, dlatego nie używaj go rutynowo do uszczelek.
- Spłucz powierzchnie, jeśli wymaga tego użyty środek. Pozostałości preparatów nie powinny mieć kontaktu z żywnością.
- Dokładnie osusz wszystkie elementy. Wytrzyj wnętrze, półki, szuflady, pojemniki i uszczelki do sucha. Wilgoć pozostawiona w szczelinach może szybko podtrzymać problem.
- Uruchom lodówkę i włóż produkty dopiero po schłodzeniu wnętrza. Żywność przechowuj w czystych, szczelnych pojemnikach, a skażonych produktów nie próbuj odzyskiwać.
Czym czyścić lodówkę?
Dobór środka zależy od powierzchni i rodzaju zabrudzenia. Preparat przeznaczony do lodówek może być wygodniejszy przy większym ognisku pleśni, ale zawsze sprawdź, czy nadaje się do powierzchni mających kontakt z żywnością. Domowe środki pomagają głównie w myciu, neutralizacji zapachu i ograniczaniu zanieczyszczeń, nie zastępują jednak właściwego postępowania zgodnego z etykietą preparatu.
| Środek | Zastosowanie | Uwagi |
|---|---|---|
| Ocet | Mycie powierzchni i ograniczanie zapachu | Nie stosuj regularnie na gumowych uszczelkach, ponieważ może je wysuszać. Intensywny zapach wymaga późniejszego przetarcia wodą. |
| Soda oczyszczona | Usuwanie zabrudzeń i neutralizacja zapachów | Można przygotować roztwór, na przykład 1 łyżkę sody na 1 litr wody. Nadaje się do delikatnego czyszczenia uszczelek. |
| Alkohol powyżej 60% | Dezynfekcja oczyszczonych powierzchni | Używaj tylko wtedy, gdy materiał i instrukcja urządzenia na to pozwalają. Zapewnij wentylację i nie łącz go z innymi środkami. |
Jak zapobiec nawrotowi pleśni?
Po czyszczeniu trzeba ograniczyć wilgoć i szybko usuwać źródła zanieczyszczeń. Pomagają nawyki, które nie wymagają specjalnych preparatów:
- Ustaw temperaturę na około 4°C i sprawdzaj ją termometrem, jeśli wskazanie pokrętła jest nieprecyzyjne.
- Nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych i nie przepełniaj półek, aby powietrze mogło swobodnie krążyć.
- Przechowuj gotowe dania, sery, wędliny i warzywa w szczelnych, czystych pojemnikach.
- Wycieraj rozlane płyny od razu i nie wkładaj do lodówki gorących potraw.
- Raz w tygodniu sprawdzaj daty przydatności oraz stan produktów znajdujących się z tyłu półek.
- Regularnie myj uszczelki i kontroluj, czy drzwi zamykają się równomiernie na całym obwodzie.
- Dbaj o drożność odpływu i reaguj na wodę gromadzącą się na tylnej ściance lub pod szufladami.
Miseczka z sodą albo pochłaniacz zapachów może zmniejszyć nieprzyjemny aromat, ale nie zastąpi usunięcia pleśni i przyczyny zawilgocenia. Gdy nalot pojawia się ponownie po dokładnym myciu, nie ograniczaj się do kolejnego przecierania. Sprawdź uszczelki, odpływ, wentylację i temperaturę, a w razie potrzeby skorzystaj z pomocy serwisu.
Artykuł zawiera informacje ogólne dotyczące higieny lodówki i bezpieczeństwa żywności. W przypadku spożycia spleśniałego produktu i wystąpienia niepokojących objawów skontaktuj się z lekarzem lub ośrodkiem informacji toksykologicznej.
