Przypalony tłuszcz najlepiej zmiękczyć, zamiast od razu intensywnie szorować. W przypadku żeliwnego rusztu sprawdzi się namaczanie w gorącej wodzie z sodą oczyszczoną i płynem do naczyń. Po myciu ruszt trzeba dokładnie osuszyć, ponieważ wilgoć szybko prowadzi do rdzy.
Czego potrzebujesz i na co uważać?
Przygotuj dużą miskę, wannę lub inne naczynie, w którym ruszt będzie mógł zostać całkowicie zanurzony. Do pracy przydadzą się:
- Rękawice ochronne
- Soda oczyszczona
- Płyn do mycia naczyń
- Ocet
- Szczotka z nylonowym lub twardszym włosiem
- Ręcznik papierowy albo sucha ściereczka
Przed rozpoczęciem zdejmij ruszt z kuchenki i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Nie polewaj gorącego żeliwa zimną wodą, ponieważ gwałtowna zmiana temperatury może doprowadzić do pęknięcia lub mikropęknięć. Żeliwnego rusztu nie wkładaj też do zmywarki. Silne detergenty, długi kontakt z wodą i wysoka temperatura mogą uszkodzić warstwę ochronną oraz sprzyjać rdzewieniu.
Jeżeli używasz octu lub jakiegokolwiek detergentu, zapewnij wentylację i nie łącz różnych środków czyszczących. Szczególnie nie mieszaj octu z wybielaczem ani preparatami zawierającymi chlor.
Jak wyczyścić ruszt kuchenki sodą i gorącą wodą?
To najbardziej uniwersalna metoda na zaschnięty tłuszcz i przypalone resztki. Namaczanie ogranicza potrzebę mocnego szorowania, które mogłoby uszkodzić powłokę rusztu.
- Usuń z rusztu luźne okruszki i resztki jedzenia za pomocą suchej szczotki lub ręcznika papierowego.
- Włóż ruszt do wanny, dużej miski albo innego stabilnego naczynia.
- Wsyp około 2–3 łyżek sody oczyszczonej na 2 litry gorącej wody i dodaj niewielką ilość płynu do naczyń.
- Zalej ruszt wodą tak, aby cały był przykryty. Woda powinna być gorąca, ale nie musi wrzeć w momencie zalewania.
- Pozostaw ruszt na co najmniej 2–3 godziny. Przy grubym nagarze możesz wydłużyć namaczanie.
- Wyszoruj zmiękczony brud szczotką lub gąbką, zwracając uwagę na narożniki i spód rusztu.
- Dokładnie opłucz element pod bieżącą wodą, a następnie natychmiast wytrzyj go do sucha.
Jeśli po pierwszym czyszczeniu pozostaną twarde plamy, nie zwiększaj od razu siły szorowania. Lepiej powtórzyć namaczanie albo zastosować punktowo pastę z sody.
Którą metodę wybrać?
Dobierz sposób do rodzaju zabrudzeń i dostępnego miejsca:
| Metoda | Zastosowanie | Czas działania |
|---|---|---|
| Namaczanie w sodzie i gorącej wodzie | Zaschnięty tłuszcz i większe zabrudzenia | Co najmniej 2–3 godziny |
| Pasta z sody | Punktowe, twarde przypalenia | Około 15–30 minut |
| Okład z octu | Ruszt, którego nie da się zanurzyć | Około 1 godziny |
Alternatywne sposoby czyszczenia
Pasta z sody na pojedyncze przypalenia
Wymieszaj sodę oczyszczoną z małą ilością wody, aż powstanie gęsta pasta. Nałóż ją na zabrudzone miejsca i pozostaw na 15–30 minut. Następnie wyszoruj powierzchnię szczotką, spłucz wodą i dokładnie osusz. Przy ruszcie z powłoką nie używaj metalowego zmywaka ani ostrych narzędzi, ponieważ mogą ją porysować.
Okład z octu przy dużym ruszcie
Jeśli ruszt nie mieści się w misce ani wannie, nasącz ręcznik papierowy, gazę lub bawełnianą ściereczkę octem i przyłóż do zabrudzonych miejsc. Po około godzinie zdejmij okład, przetrzyj ruszt gąbką i spłucz go czystą wodą.
Przy bardzo dużym ruszcie możesz zastosować metodę worka. Umieść całkowicie zimny element w grubym, szczelnym worku i użyj środka przeznaczonego do takiego zastosowania. Opary amoniaku bywają skuteczne przy starym tłuszczu, ale wymagają szczególnej ostrożności: pracuj na zewnątrz lub w bardzo dobrze wentylowanym miejscu, używaj rękawic i nie łącz amoniaku z innymi detergentami. Po zakończeniu ruszt trzeba dokładnie opłukać.
Jak zabezpieczyć ruszt przed rdzą?
Suszenie jest równie ważne jak samo mycie. Po opłukaniu wytrzyj ruszt ręcznikiem papierowym, a następnie pozostaw go w ciepłym miejscu do całkowitego odparowania wilgoci. Możesz na krótko położyć go na jeszcze ciepłej, wyłączonej kuchence, ale nie podgrzewaj go gwałtownie i nie odkładaj mokrego elementu z powrotem na palniki.
Gdy ruszt jest już suchy, opcjonalnie przetrzyj go bardzo cienką warstwą oleju roślinnego, a nadmiar wytrzyj. Taka warstwa ogranicza kontakt żeliwa z wilgocią. Przy regularnym gotowaniu najlepiej usuwać świeże zabrudzenia możliwie szybko, zanim tłuszcz zdąży się przypalić.
Najbezpieczniejszy schemat to: ostudzić ruszt, namoczyć go w sodzie z płynem do naczyń, delikatnie wyszorować, opłukać i bardzo dokładnie wysuszyć. Dzięki temu czyszczenie rusztu kuchenki domowymi sposobami nie wymaga silnej chemii ani ryzykownego szorowania.
